L’improbable café est un café/bar situé en plein cœur du Marais à Paris. Cet « espace alternatif » est installé dans un vieux hangar réhabilité et redécoré ou tout invite à s’installer. Des luminaires changeant de couleur, de petites guirlandes étincelantes donne au lieu une aura féérique. En plein cœur de l’espace, est installé un food truck retro qui sert de cuisine ouverte. Un comptoir en bois vous propose les derniers breuvages concoctés par l’équipe, sangria, planteur, cosmo… Vous pouvez également grignoter sucré ou salé selon vos envies, l’établissement proposant des cakes, planchas, tartes salées ou « pistolets ». De nombreux espaces cosy sont disponibles dans le hangar : des banquettes en palettes, des chaises de jardin ou des tables hautes vous invitent…