Higuma, petit établissement situé dans le célèbre quartier asiatique du 1er arrondissement, propose une cuisine japonaise traditionnelle. Ce restaurant japonais nous invite au voyage avec ses « Lamen » ou bol de bouillon agrémenté de légumes et viandes divers, ses « Itamemono » ou sautés et ses « Donburi » ou bol de riz recouvert de viande et légumes variés. Petite « attraction » : il est possible de s’installer au bar, en direct des cuisines, le spectacle impressionnant de l’établissement. Désireux de trouver un petit jap’ typique au cœur de la capitale, nous avons poussé la porte d’Higuma. L’avis de Madame Panda En quête d’une idée de restaurant pour un évènement particulier, le japonais nous a tout de suite tenté ! Et un vrai s’il…